越南河江省 Hà Giang 是一個結合文化、美食、自然和冒險體驗的旅遊景點。今年獲美國《紐約時報》最佳旅遊目的地的52個目的地中排名第25位, 是越南唯一入圍的景點。河江省是一個山區省份，共有1市10縣，知名旅遊景點主要位在河江市Ha Giang、官霸縣Quan Ba、安銘縣Yen Minh、同文縣Dong Van、苗旺縣Meo Vac跟黃樹皮縣Hoang Su Phi，與高平、宣光、安沛、老街和中國接壤。民族除了越南主體民族京族以外，尚有岱族、漢族、瑤族、苗族、山澤族與赫蒙族等。河江省多山, 其蜿蜒而陡峭的道路對駕駛者來說本身就是一個挑戰。但當你環顧四周，欣賞高原美景時，壓力就會被輕鬆取代。
河江氣候
作為一個高山省份，河江省的氣候與鄰近的低地和中部地區相比明顯寒冷。年平均氣溫約攝氏21-23度，氣候的突出特徵是全年濕度大，雨量大且持續時間長。
河江氣候一年四季都很適合旅遊, 每個季節都有其特色。人們常在秋天來到河江，此時稻穀已經成熟，金黃一片。最美的時節是10月、11月、12月，蕎麥花或芥菜花盛開的時候。春天，杏花、梅花在林中綻放出潔白的花朵，讓人有一種飄在雲端的感覺。
五月，汛期田野閃閃發光。六、七月間，突如其來的夏雨，讓許多人懷念河江。但由於這種濕度，這裡的山脈和森林呈現出迷人的綠色。
孩子們在 Meo Vac 的黃芥末花壇中奔跑。圖 : VN Express Nguyễn Đức Phước
福克斯街春天的午後。照片 : VN Express : Nguyễn Hữu Thông
照片 : VN Express : Nguyễn Hữu Thông
Sung La Village 的蕎麥花季 照片 : 曹英俊
河江交通
從河內前往河江距離約240 公里, 搭乘時間約6-7小時. 前往的方式可搭乘一般巴士或是搭乘臥鋪. 河內有許多直達巴士公司, 非常方便, 幾乎每小時都有巴士從五大巴士站發車.
一般長途巴士, 座位約30-40人左右. 缺點是無法平躺, 但是費用較便宜.
臥鋪巴士座位約為20-30人左右, 可以約160度左右躺平, 長途旅行會較為舒適.
豪華轎車也是一個不錯的選擇. 座位約16人左右.
河內前往河江(Hanoi>Ha Giang) 的主要巴士站
- 美亭巴士站 (Mỹ Đình) : 位於Tu Liem區，這是河內最大和最受歡迎的巴士站之一。它是前往越南北部和南部城市和省份的長途巴士的主要停靠點。
- 良安巴士站 (Bến xe Lương Yên)：此巴士站位於還劍區，是前往越南北部的長途巴士的主要乘車點。
- 安義巴士站 (Yên Nghĩa)：此巴士站位於河東區，是前往越南北部的長途巴士的主要乘車點。
- 嘉林巴士站 (Gia Lam)：此巴士站位於嘉林縣，是前往越南北部的長途巴士的主要乘車點。
- 賈巴巴士站 (Giap Bat)：此巴士站位於Hoang Mai區，是前往越南中部和南部的長途巴士的主要乘車點。
河江前往河內(Ha Giang > Hanoi) 的主要巴士站
1. 河江巴士站(Ha Giang Bus Station)：河江巴士站位於市中心，是該地區長途巴士旅行的主要樞紐。在這裡，乘客可以找到前往河內、老街、高平和該地區其他城市的巴士。
2.河江市場巴士站 (Ha Giang Market)：河江市場位於市中心附近，是另一個受歡迎的長途巴士上車點。乘客可以在這裡找到前往河內、老街和該地區其他城市的巴士。
3. 同文巴士站(Dong Van Bus Station)：同文巴士站位於城市郊區，是前往河內、老街和該地區其他城市的巴士的熱門乘車點。
4. 苗旺巴士站(Meo Vac Bus Station) ： Meo Vac 巴士站位於城市郊區，是前往河內、老街和該地區其他城市的巴士的熱門乘車點。
大家可以根據自己的經濟能力選擇優質的臥舖巴士或豪華轎車。但是不論選擇臥鋪或是豪華轎車，建議夜間出遊，以便為長途探索之旅節省時間和精力。從河內到河江的巴士票價每趟 VND200,000 – 300,000 不等。 當抵達河江市時，可以租一輛摩托車自行出行，每輛摩托車一天的價格約為 VND150,000 – 300,000 。相反，如果時間和身體狀況不夠，或者團體中有老人和小孩，則建議租用7-16人座的小包前往, 費用約為VND300,000~VND350,000不等。
河內-河江長途巴士購票平台
大家可以選擇在以上的巴士站找到有前往河江的巴士直接購票; 也可以透過購票平台預先買好車票跟選位, 再前往搭車即可. 購票平台有 : 12G0 Asia, Easybook, Busbud, RedBus, Techbus 等.
河內-河江長途巴士營運商
目前有營運河內往返河江的巴士/臥鋪或是豪華轎車的營運商有很多, 朋友可以依照個人喜好與預算來搭乘. 以下是主要營運的廠商 :
1.廣義巴士 (Quang Nghi) : 提供46位子或是16人豪華巴士. 票價約為VND250,000~300,000.
2.邦潘巴士 (Bang Pham) : My Dinh 巴士站坐車, 每人費用約為VND300,000~350,000.
3.孟泉豪華轎車 (Manh Quan) : 提供24個座位或是19個座位兩種選擇. 費用為VN350,000~500,000. 可以依照旅客所在地預約前往載客.
4.海富豪華轎車 (Hai Phu Limousine) : 可以網站上訂購或是直接到站購票．費用約為VND300,000~500,000.
5.因我巴士 (Cau Me) : 每天四班車次, My Dinh 巴士站發車, 41人座位. 費用為VND200,000 ~ 290,000.
6.武漢巴士 (Vu Han) : 費用約為VND190,000~450,000.
7.第一臥鋪 (DiiChi Group) : 費用為 VND250,000
8.河江豪華轎車(Ha Giang Limousine) : 16人座位, 費用約為VND300,000~350,000.
河江住宿
河江市的住宿有幾種選擇 : 高級渡假村、生態度假村、社區型寄宿家庭或是體驗當地生活入住高腳屋民宿或是古厝等.
如想要入住私人高級度假村的家庭和情侶可以選擇 Bac Me 區 Yen Dinh 公社的 P’apiu Resort。P’apiu Resort 主要坐落於河江，享有山景，渡假村巧妙的融入在越南最長的錦道旁沉浸在高原的色彩之中，入住有苗族牆屋設計的別墅和別墅。一晚的住宿價格約為VND10,000,000。
河江 P’apiu Resort 一景
對於喜歡新奇的遊客來說，四重設計的赫蒙村 (M’Hong Village Resort) 也是個不錯的選擇。度假村位於官壩莊金的山丘上，面向綿江和遠處雄偉的山脈。可以選擇入住社區客房，價格為每晚 400,000 越南盾，或入住派對平房，價格為每晚 2,400,000 越南盾。
照片 : M’Hong Village Resort 飯店提供
照片：Hoang Su Phi Lodge
或是可以選擇距離社區較近，費用較低的寄宿家庭，其中在黃樹皮縣Hoang Su Phi有Hoang Su Phi Lodge和Kinh Home stay，緊鄰Nam Hong村的梯田；河濤公社的河濤生態村有個有圍牆和茅草屋頂的度假村皆是不錯的選擇。Hoang Su Phi Lodge平房可供2 – 3 人入住人們; 宿舍間30萬越南盾/晚/人; 但如果是於9 月和 10 月入住的旺季房價會略高, 1.2 – 150 萬越南盾/晚。
也可以選擇入住Chung Pua – Auberge de MeoVac（Meo Vac）當地的土地房屋或Dong Van的高腳屋Bui民宿。在Dong Van同文，還有Hoang Than古屋，每人10萬越南盾；Golden Bee Meo Vac 每晚僅需 23 萬越南盾。位於龍古旗桿附近的螺螺仔Lo Lo Chai 村，有螺螺古屋民宿homestay。
河江省景點與主要季節活動
10月至12月，蕎麥花、芥菜花盛開。春天，白梅、杏花盛開，也是遊客比平常多的時節。著名地標景點包括0號里程碑、官壩雙山、同文古鎮、同文市場、龍古旗桿、王家宅邸、包家民宿、同文石台、黃樹皮黃金梯田等。
由於河江各旅遊景點相距較遠，建議至少安排3天2夜的行程。
以下為3天2夜的參考行程供大家參考。
第一天：河內 – 河江Ha Giang – 同文Dong Van
同文市場Dong Van Market 是河江最具文化底蘊的景點之一. 照片 : Vinpearl
為了週日早上能去同文市場，週五晚上從河內出發，第二天早上8:00就可以出發去同文，趁著早晨的空氣還可以，從河江市到同文的道路應該分成幾段，邊走邊享受，而不是走馬看花快速通過。
第一段：河江-官壩天門（40公里）
從市區出發，第一個點是里程碑Km 0，然後移動到官壩約40公里。這裡有一個天門，是著名的打卡點，不過如果冬天去，很可能會遇到雲霧。如果天氣晴朗，可以拍照並欣賞下面的田野。
官壩雙山－河江環線不可錯過的地方. 照片 : Vinpearl
從這裡可以看到南潭湖，位於官壩著名的道民宿村南潭村。除了天門之外，您還可以遊覽不遠處的古田雙山。
第二段：官壩天門Quan Ba-安銘鎮Yen Minh（30公里）
注意，去Can Ty橋時有2個轉彎，走上坡路可以省20公里，但也比較困難。計算一下到達安銘並在那裡吃午餐的時間。
第三段：安銘鎮Yen Minh-同文古鎮Dong Van（45公里）
這條路線有很多美麗的風景和著名的旅遊景點。Doc Tham Ma 譚馬坡或 Deo 9 Khoanh九坡道，河江的象徵性打卡點。在這裡，很容易遇到外國友人、風景攝影師，尤其是提著裝滿鮮花的籃子的蒙族孩子。
譚馬坡 Doc Tham Ma，也被稱為著名的 Doc 9 Khoanh。照片：VN Express Ngan Duong
Nha cua Bao 包家的房子 照片 : VN Express
Pho Cao – 一個尚未商業化的古老村莊，因此仍然保留著許多古代蒙族的傳統特色。龍坎Lung Cam 文化旅遊村位於同文石高原山谷的松羅公社，約有70戶人家，主要是蒙族、羅羅族和華族。這個村莊被許多遊客所熟知，因為Bao 房子被 2005 年金風箏獎得主吳光海導演的長片《包的故事》選為外景地。目前，包家的房子既是住宅，也是旅遊勝地。在入口處，遊客可以租用服裝拍照，每套費用為30,000越南盾。龍坎文化旅遊村不收取門票，遊客只需額外支付門票費用參觀「包家」每人10,000越南盾，如果在該地拍照則需額外支付10,000至30,000越南盾的費用。以上地點相距10公里，請遊覽並留意天黑時到達同文的時間。
Pho Cao 位於4C號高速公路旁，距離同文鎮中心30多公里。照片：VN Express Nguyễn Hữu Thông
照片：VN Express Nguyễn Hữu Thông
在春暖花開的河粉裡，一群人笑著享受美酒和高原料理。照片：VN Express Nguyễn Hữu Thông
第 2 天：同文市場Dong Van Market – 苗旺Meo Vac
早上花點時間去市場，體驗一下這高山地區獨一無二的特色，這是在越南平地其他地方都沒有的特殊體驗。市場上商品琳瑯滿目，從京族常見的電子產品、蔬菜、衣服……到民族特產如麻布、錦緞、蕎麥糕、唐糖……如果買禮物，記得帶上選擇易於攜帶的物品，例如香料或亞麻布。
除了同文市場之外，在同文您還可以參觀有著”高原中心的綠寶石”之稱的苗王宮Meo King Palace。遺址寬近3公頃，位於 Sa Phin 沙芬公社山谷內。苗王宮建於20世紀初，仿照中國建築（滿清），曲線優美，雕刻精美。參觀門票 VND20,000 。
苗王宮工程歷時約8年建成，耗資15,000銀幣。照片：Hachi8
苗王宮面積超過1000米，已被認定為國家建築和藝術遺產。照片：Hachi8
如果您不去同文市場或King Meo 苗王宮殿，建議可以在早上約6:30從Dong Van出發前往Lung Cu龍古，參觀”祖國地圖起點”龍古旗桿Lung Cu，龍古旗桿擁有面積54平方米的黃星紅旗迎風飄揚，比喻為54個民族。這段路程長25公里，要經過很多不好的路段，有碎石、陡彎、坑洞等，行車時間約1個半小時。但抵達後，登上旗桿，眺望越南國之初的山林, 是個很好了解與體驗越南歷史和文化的方式。如果想放鬆一下，建議可以前往日本人開的北極咖啡店稍作休息後再出發。
龍古旗桿Lung Cu 照片：VN Express
稍作休息後, 約9:30 左右繼續前往Dong Van 同文的路線，然後朝Meo Vac苗旺縣方向前往 Nho Que 河。下到碼頭的摩托車路很陡，有些地方正在施工，所以需要一個熟練的司機。如果沒有信心，建議可以從當地人搭乘摩托計程車Moto taxi 服務，往返費用為 VND150,000。
路途艱辛，路段崎嶇不平不太好走，但是當看到翡翠河的美景後, 疲勞馬上不見。蜿蜒穿過懸崖峭壁的蜿蜒道路，就到達了遊船碼頭。Nho Que河乘船遊覽的價格為每人VND100,000，航程約40分鐘。船經常停在土三巷前，讓客人在那裡欣賞美景順便拍照留念。
Nho Que河像一條綠色的線沿著幸福路的彎道蜿蜒而行。照片：VN Express Ngọc Thành
Nho Que河被譽為越南獨特的構造山谷之一。照片 Ngọc Thành
約下午 2:30 左右，繼續前往 Meo Vac 參觀 Ma Pi Leng 馬皮嶺山口。山口雖曲折，但地形寬闊平坦，一側有山，一側懸崖峭壁。這條長200公里的公路是由越南北部8個省的16個民族的數萬名年輕人建6年（1959年至1965年），工作日超過200萬，其中馬皮嶺山口的路被敢死隊的年輕人在11個月中掛身在山崖建的。馬皮嶺山口被遊客非正式地稱為越南北部山區的“四大山峰”之一。
關口周圍有天、有雲、有山，在此可以悠閒地觀賞風景、拍照。在埡口腳下，可以參觀幸福路博物館，了解從河江市到同文、湄越有”幸福之路”美名的 4C 國道的艱辛建設歷史。感謝這些青年志願者的力還有血和生命無私的貢獻, 才成就了幸福之路的開拓, 並帶給山上等偏遠地區光芒的橋樑。
從馬皮嶺山 Ma Pi Leng 口到Meo Vac區排龍公社在塔朗村的路上旅行可能是一次難忘的經歷。全長8公里，總共有50多個彎道和陡坡。約下午 5:00 左右，建議約距離 Meo Vac 12 公里的標記區域停下來。這是馬皮嶺山口觀賞日落的美麗景點之一，前面可以看到 Nho Que 河的景色。觀賞完日落後，前往約10公里外的巴維蒙族文化村過夜。
第 3 天：Meo Vac – 河江市 – 河內
巴維的風景充滿了寧靜的色彩，整個村落周圍是鬱鬱蔥蔥的綠色山脈，相當漂亮。Meo Vac苗旺縣距離河江約150公里，需要留意搭乘巴士返回河內時段。河江市巴士站有兩個巴士時段可以選擇：下午 2 點（晚上 9 點返回河內）和晚上 9 點（第二天凌晨 4 點返回河內）。
如果選擇下午 2:00 時段，建議約在上午 8:00 在 Meo Vac 苗旺準時出發預留車程時間, 因為從 Meo Vac 到 Mau Due 的路況相當糟糕，有很多坑洞與小石。行駛路線 : Meo Vac 苗旺出發，朝 Mau Due – Yen Minh安銘 – Quan Ba 官壩方向直行。
如果選擇晚上9:00從河江市出發的巴士，您將有時間參觀更多的地方。您沿著 Mau Due – Duong Thuong 路行駛，然後參觀有”郝蒙族的寶藏”龍潭Lung Tam 織錦緞村，穿過官壩，參觀龍龜洞。然後前往河江市。
如果可以停留多日, 建議還可以多安排一天去參觀黃樹皮Hoang Su Phi黃金梯田與黃樹林市集或是前往新曼縣, 參觀新曼市集Xin Man Market 與品嚐有名的新曼葡萄酒.
黃樹皮美麗的黃金梯田 Hoang Su Phi Lodge 照片 : VN Express
河江10大特色少數民族市集
Khau Vai Love Market 市集相當熱鬧. 照片 : tripadvisor
河江的少數民族市集相當多, 約有60-70個市集, 下面是10個較推薦的市集.
- 考韋愛情市集 Khau Vai Love Market : 相當特殊與美好的市集, 每年一次, 農曆3/25~3/27於Khau Vai 公社舉辦.
- 苗旺市集 Meo Vac Market : 河江最大的市場, 每周日舉辦.
- 同文市場 Duong Van Market : 河江第二大的市集, 每周日舉辦. 距離Meo Vac Market 不遠, 可以一起參觀.
- 沙芬市場 Sa Phin Market : 每六天舉辦一次. 規模雖較小但相當有特色.
- 黃樹皮市集 Hoang Su Phi Market : 黃樹皮市集相當多, 最具代表的是Vinh Market 榮市市場.
- 官霸中央市場Quan Ba Central Market : 每周日舉辦.
- 莊金市集 Trang Kim Market : 每周四舉辦
- 新曼市集 Xin Man Market : 又名Coc Pai Market, 每周六舉辦. 其葡萄酒相當有名.
- 杜嘉市集 Du Gia Market : 位在安銘縣, 每周五舉辦.
- 安銘市集 Yen Minh Market : 每周日舉辦.
河江美食
五色糯米Xoi ngu sac
這是一道用水果、根、葉將糯米染成紅、黃、藍、紫、白等顏色的一道視覺上吸引人的菜餚。河江的糯米通常有白、紅、藍、紫、黃五種顏色，象徵金、木、水、火、土五種元素。糯米是用泡過顏色的糯米煮熟的。糯米色由葉子和塊莖等完全天然的成分製成，不使用任何添加劑。來到市場，隨處可見一盆盆色彩繽紛、熱氣騰騰、價格便宜的糯米。
蒸腸粉Bánh cuốn nóng
來到河江，不能錯過蛋捲餅，薄薄的一層濕麵團，裡面是桃紅色的雞蛋，是家鄉的特產。照片 : VN Express
蒸腸粉是河江的一道受歡迎的菜餚。Banh cuon 由米粉製成，塗上木耳蘑菇、肉或雞蛋並捲起來。河江熱捲與肉湯、香腸和春捲一起食用。湯是骨頭湯，味道比較清淡，可以依照口味調味。
雖然 banh cuon 是越南北部的一道著名菜餚，但河江的變種卻有其獨特的風味。裡面填滿了豬肉、雞蛋和蘑菇，配上乾蔥，配上美味的骨湯，配上新鮮的香菜、切碎的蔥和越南豬肉香腸。
牛頭粥Cháo ấu tẩu
照片 : VN Express
另一道值得一試的菜是Thang co牛頭粥，用黃花糯米與普通米、馬蹄塊在濃鬱的豬腿湯和香草中慢火煮成。牛頭粥不僅是一道簡單的菜餚，更是一道涼補品。Thang co是河江省的傳統菜餚，在春節期間很受歡迎。菜餚也在市場上出售。Thang Co有一種獨特的氣味，總是吸引喜歡體驗的敢勇於嘗鮮的食客; 反之，對於不熟悉的人來說，吃起來相對困難。如今，許多餐廳也都順應遊客而有所改良, 都準備了與傳統版本不同口味的湯，以適應遊客的口味。
方形粽Bánh chưng gù
方形粽Bánh chưng gù 照片 : Mia.vn
方形粽是河江的特產，以手工包裹，外皮依米的種類呈綠色或黑色。對於綠色蛋糕，米飯與蒔蘿混合，而對於黑色蛋糕，則使用黑米。餡料含有瘦肉和脂肪。河江市的幾個家庭每天都會打包蛋糕，但必須提前訂購，因為數量有限。每個蛋糕售價 17,000 越南盾起。
Thắng cố 唐果
唐果不是人人都能吃的菜，但卻是西北特產，帶有荳蔻、土井籽、檸檬草的香氣和肉的油膩味道。 牛頭粥是用旱米、豬腳和凹頭根熬煮而成。將牛頭根帶回家，洗淨，用米水浸泡一晚，然後煮約4小時至軟脆。然後將肉與米飯混合，在豬腳湯中煮熟。莖頭根有毒，因此必須仔細加工和食用，以解酒、預防骨關節疼痛。
莖頭本質上是一種有毒藥物，但赫蒙人將其用作熬粥的成分，以緩解感冒。不知道從什麼時候起，這道民俗菜餚已經成為來到河江的食客們熟悉的味道。這粥的配料除了牛頭之外，還包括旱米和豬腳。
加工後，塊莖在米水中浸泡過夜，然後煮沸。將白米浸泡、搗碎，然後煮熟。紅燒豬腿。吃的時候，將所有東西混合在碗裡，加入蔥和紫蘇。粥既有牛頭的苦味，又有豬蹄的油膩，風味獨特。根據民間經驗，牛頭粥有助於睡眠，所以晚上常有賣。
Thang co是河江省的傳統菜餚，在春節期間很受歡迎。菜餚也在市場上出售。Thang Co有一種獨特的氣味，總是吸引喜歡體驗的勇敢食客，相反，對於不熟悉的人來說，吃起來相對困難。如今，許多餐廳都準備了與傳統版本不同口味的湯可，以適應遊客的口味。
蕎麥花糕Bánh tam giác mạch
蕎麥花糕Bánh tam giác mạch相當美味
蕎麥糕是石質高地芒族的典型糕點是河江省赫蒙族的招牌糕點，其特點是香味濃鬱，略帶甜味。製作糕點的過程有很多步驟，將收穫的蕎麥籽曬乾，然後磨成光滑，然後將麵粉與水混合，壓成扁圓形的糕點，放入模具中蒸熟。食用時，燒烤或煎炸。蛋糕味道香濃，微甜，略帶砂味。
蕎麥糕以河江的一種典型花卉命名，採用蕎麥花籽製作而成，營養價值很高。將蕎麥種子磨碎，然後揉成麵團，製成扁平的圓形餅，直徑超過手掌。成型後，將餅蒸熟，放在炭爐上烤肉。蕎麥糕味道微甜，趁熱吃效果最佳。
竹筒糯米飯Bac Me Lam Rice
Bac Me Lam Rice 竹筒糯米飯逐漸成為岱伊族的典型特產。吃的時候，欖飯的香味與芭蕉葉和烤管混合在一起，配上芝麻鹽或烤溪魚，相當美味。
莊金河粉Phở Tráng Kìm
Trang Kim是Quan Ba區的一個地方。從河江市到石頭高原的路上。建議稍作停留來品嚐這道不同的河粉菜餚。Pho Trang Kim最獨特的地方是，河粉完全是手工加工的，煮熟後，放在廚房屋頂的竹籤上晾乾，顧客吃的時候，把它們拿下來切成薄片。纖維。因此，Trang Kim 河粉的大小不像其他類型的普通河粉那樣均勻，但很美味。
湯圓甜品Thắng dền
河江的小吃中，不能不提到湯圓甜品。在同文老城區或市場上有很多賣，雖然只是一道甜點，但它卻有一種特殊的吸引力。Thang den 是越南河江省用糯米粉製成的招牌菜。這道菜是將糯米粉與糖混合，搓成丸子，蒸熟而成。它們搭配由甜椰奶和生薑製成的糖漿，上面撒上花生和黑芝麻。
在古樸寧靜的同文老城區的寒冷空間裡，Thang Den大概是一道極其美妙的菜餚了，它把糖的甜、椰子的油膩和一點辣調和在一起，充滿了溫暖，熱氣驅散了這裡的寒冷。山區。只需10,000越南盾/碗的價格，客人就可以舒舒服服地坐下來，享用一碗熱氣騰騰的湯圓甜品，粘稠，甜甜，芝麻花生的香味驅散了冬日的寒冷，繼續征服陡峭的山口。
這裡的人們也說湯圓甜品是冬天的小吃，所以只有冷風吹過的時候，人們才會開始做湯圓糕。迎接一碗溫暖的韓豆，迎接這片岩石高原人民的心，深情、簡單卻又那麼可愛。一道承載著落基山高原溫暖的美味佳餚，吸引了許多曾經踏足這裡的食客。
不知道從什麼時候開始，湯圓甜品成為了河江的特色小吃，但河江人常常把莧菜作為朋友交往、交談的“調味料”，是遊客的特色菜，吃一次，終身難忘。
Mèn mén 蒸玉米粉
Mèn mén 是一道與原住民生活息息相關的大眾料理。河江的岩石高原不能種植水稻，因此玉米米（或曼曼）是這裡苗族的主要食物。
最初，Mèn mén只是百姓的日常菜餚，後來逐漸在市場上出售，將這種烹飪文化介紹給食客。為了製作梅內，玉米需要徹底乾燥，並經過許多步驟加工，如搗碎、去渣和蒸製。Mèn mén有玉米的香氣，吃的時候可以加高湯一起吃。
河江伴手禮
河江橙
照片 : VN Express
河江橙以其成熟的果實而聞名，藏紅花橙主要種植在北光、廣平、渭川等3個縣。河江澄吃起來酸酸甜甜具有獨特的甜味.
爐灶香腸
爐灶香腸是以半瘦半脂的肉為原料，用鹽、糖、味精、白酒、薑汁和少許乾碎澳洲堅果醃製而成，帶有廚房煙味，具有特有的香氣，讓您吃一次就終身難忘。
薄荷蜂蜜Mật ong bạc hà
薄荷蜂蜜Mật ong bạc hà顏色為特殊的檸檬黃色. 照片 : Mia.vn
農曆九月至十二月，是石台採集薄荷蜜的時節。沿著 4C 號高速公路前往 Quan Ba、Dong Van 和 Meo Vac 區，可以輕鬆看到養蜂棚並現場採蜜。典型的蜂蜜呈檸檬黃色，香氣濃鬱，甜爽如薄荷。是當地的搶手伴手禮之一, 但並非每個人都可以買到，因為特殊加工而且數量不多。薄荷蜂蜜具有甜美的味道，蜂蜜的美味和薄荷的涼爽香氣夾雜在一起相當美味。
水牛肉乾
這道菜是黑太族的產品。屠宰後的水牛，人們將肉片加調料醃製，並掛起廚房以晾乾。這道菜吃的時候會覺得煙味，甜味，一定會讓遊客喜歡。
結論
河江山林的自然風光真是如夢似幻。高山部落人們熱情好客、善良。凡是去過河江旅行的朋友不無一說讚. 只是山區仍有些路段不方便. 下面是些小小的整理與提醒給要前往旅遊的朋友.
河江環線裝箱清單：
騎乘機車沿著河江環線踏上冒險之旅，在享受河江未受破壞的美麗風景前, 下列是建議需要攜帶的基本物品清單：
- 頭盔：為了安全起見，應選擇全罩式安全帽，儘管開放式安全帽較為常見。選擇具有下拉式全臉護目鏡的護目鏡，以獲得更多保護。
- 鞋類：穿著堅固的登山靴或優質運動鞋。避免穿人字拖，因為它們對於河江環線來說是不安全的。
- 外套：在秋冬期間河江市的氣溫可能會大幅下降, 建議要攜帶一件厚外套以備不時之需; 但如在溫暖的月份，一件輕便透氣的夾克就足夠了。
- 褲子：選擇舒適的遠足褲，有足夠的口袋，以在河江環線保護您的雙腿。在寒冷的月份，考慮穿著薄保暖褲或緊身褲以增加保暖性。
- 手套：根據一年中的不同時間，建議攜帶厚實、保暖且防水的手套或輕便的騎行手套。
- 護具：如果您選擇穿著短褲和 T 卹騎行，請選擇手臂和護膝以獲得額外保護。
- 防水：無論什麼季節，防水裝備都是必須的。選擇便宜的翻蓋雨披或帶有單獨褲子的拉鍊夾克。一套合適的衣服可以起到擋風的作用，讓你在寒冷的日子裡保持溫暖。在夏季，套頭衫可能更合適，以避免過多出汗。
前往河江山區部落注意事項
- 河江提供多種住宿選擇，包括賓館、寄宿家庭和飯店。住在當地家庭的寄宿家庭可以提供更真實的體驗。請務必提前預訂住宿，尤其是在旅遊旺季期間。
- 河江以其蜿蜒的山路而聞名，因此駕駛或騎摩托車時務必小心謹慎。出發前確保擁有有效的駕駛執照並佩戴頭盔。請注意天氣狀況和道路封閉情況，因為雨季經常發生山崩。
- 在租用摩托車之前，應謹慎檢查車輛並選擇配備兩個後視鏡的摩托車，以提高視野。
- 建議在黃昏前完成您的旅程，因為河江崎嶇的地形存在許多危險，而且天黑後能見度降低可能會帶來額外的風險。
- 去河江環線要帶什麼？由於河江的氣溫變化很快，請攜帶適合溫暖和涼爽天氣的舒適衣物。帶一雙好的步行鞋或登山鞋進行健行。不要忘記防曬霜、驅蟲劑和雨衣等必需品。
- 越南河江省是多個少數民族的聚居地，尊重他們的傳統和習俗非常重要。在給某人拍照之前先徵求許可。
以上是我們幫大家整理的河江旅遊攻略, 希望可以幫助大家順利完成旅遊安排. 如果大家喜歡我們的文章, 也希望大家幫忙分享跟訂閱. 你的小小鼓勵將是我們大大的動力!