人稱東方小巴黎的胡志明市(T.P. Ho Chi Minh)又名西貢Saigon位處越南的東南端，是越南人口與經濟的第一大城市，因曾經被法國殖民過，故胡志明市處處不論是在建築， 飲食與藝術都充滿著殖民色彩。也因為胡志明市是匯集與融合許多種文化的交會點，所以造就了多元的旅遊色彩，胡志明市晚上霓虹燈的絢爛之美和繁華熱鬧，是個不折不扣晝夜娛樂活動活躍的「不夜城」。
拜訪胡志明市的最佳季節
照片 : Vinpearl
胡志明市位於亞赤道熱帶季風區。天氣是全年持續高溫，一年四季如夏，有明顯的雨季和旱季兩個季節。5月至11月為雨季，12月至4月為旱季。平均氣溫攝氏27度左右，最高可達40度以上，但大部分時間陽光並不刺眼，濕度較低，下午涼爽。
冬季氣候通常從12月到1月，是一個相對涼爽的季節。在冬季，胡志明市的氣溫平均約在20°C~25°C，白天溫暖舒適，晚上稍微降低，但仍然宜人。每年的12~4月氣溫相對較低且較少降雨，是最適合拜訪胡志明市的時段。炎熱的氣候不像北方那麼嚴酷，因此遊客可以在一年中的任何時間遊覽這座城市。但如果雨季來的話，建議準備一把雨傘，避免突然下雨。
胡志明市各郡介紹
照片 : 越南投資札記
胡志明全市下轄第1~12郡、新平郡、平新郡、平盛郡、新富郡、舊邑郡、富潤郡、守德市、古芝縣、福門縣、平政縣、芽舟皮縣、芹椰縣等共19郡5縣。近年胡志明市房地產投資火熱，也帶動各郡的轉型與華麗轉身。各郡的發展不同，所以特色也有點區隔。
第一郡與第三郡因為緊鄰在一起，各式高檔飯店與企業總部都在此兩區，為整個胡志明市經濟發展C位; 第二郡因日本在守添區的投資與打造為胡志明市的金融中心; 第四郡上世紀為黑手黨聚集，後來整肅後，現在為年輕一代的聚集地，許多的年輕潮牌精品店與小型企業都聚集在此區; 第五，第六跟第十郡都是數十萬華人聚集地，是廣為人知美食集中地與唐人街著名的景點等都在此; 第七郡是高級別墅區與國際學校的聚集地, 知名的富美興社區即在此區內；平勝郡較為人知名的即是Landmark 81地標與胡志明市最大的社區Vinhomes Central Park; 新平郡是新山機場的所在地，拜機場所賜，聚集了不少飯店、咖啡、廳餐廳在此; 新富郡與平新郡則因為地處較偏，為當地傳統居民區。總結一句來介紹胡志明的特色即為: 玩在一郡、住在三郡、吃在五郡!
胡志明市交通
胡志明市新山一國際機場( Tân Sơn Nhất) 位於新平區，為目前越南境內最大的國際機場；未來在胡志明市的新機場 – 隆城國際機場建成後，預計將取代新山一國際機場的國際航空樞紐地位。從新山一機場進入市區的方式有許多種 : Grab app 叫車、機場排班計程車、KKday / Klook 機場預約接送、飯店接送或是搭乘巴士皆相當便利。
新山一機場，距離市中心（第一區）約 7公里，距離第三郡和富潤郡約 5 公里。目前，從新山一機場到市中心的傳統計程車價格約為 25 萬越南盾起。如機場到第一郡，車程約45分鐘左右。
機場市區往返快捷巴士：109、152兩線巴士都有進市區，入境後在出口右手邊即可看到搭乘的站，車資為每人10,000越南盾，每人限一件行李，如多出則每件行李需多付一個人的費用。車程約1個小時左右。搭乘巴士是最便宜，缺點是有時需要等排班或是人齊才開車，時間需要多抓約半個小時~1個小時左右。搭乘巴士從機場至第一郡車程約1個小時。(詳細介紹，請點這裡)
如在市內出遊十分方便，交通工具眾多。租用摩托車是最受歡迎的選擇之一。每天的租賃價格依照車種不同，約100,000 到 200,000 越南盾不等。有些地方會要求顧客存入1至400萬越南盾，有些地方只需要保存身分證明文件。如台灣人在當地租賃摩托車，需要事先換好國際駕照以免臨檢時被敲竹槓。
在胡志明市搭乘汽車或摩托車出遊也是便捷的選擇。但是，如果連續移動，成本就會很高。如非Grab 叫車(可以預先知道車資，但是需有當地門號與下載好app)，建議要找跳錶計價的計程車，推薦的有Vinasun、Mailinh 是當地較大且有信用的兩大車行。
2021年開放的自行車（市中心區內），停車地點位於第一區許多道路的人行道上，靠近車站、公車候車亭、公園、旅遊景點皆可以看到…價格為 30 分鐘 5,000 越南盾，60 分鐘 10,000 越南盾。
胡志明市捷運 : 目前尚未完善，雖規劃有八條，目前第一號線 (起站:檳城市場- 終點站:仙泉公園) 延至2024年7月通車，其餘7條尚在規畫與徵地中。
如何換匯
前往胡志明旅遊的朋友，除了可以在台灣的銀行事先換好越南盾(匯率是最差的), 也可以在越南入境前的銀行(匯率普通)或是到市區後再換匯(匯率最佳)。
換匯小秘訣 : 建議可以先小額在機場入境時先換取約台幣1000~2000元左右的越南盾，待進入市區再去銀樓換匯，匯率較好。近幾年，台幣兌換越南盾匯率都保持約1:750~780左右。市區換匯在第一郡, 第五郡跟第七郡都有相當推薦的銀樓 (詳情看這裡)。
胡志明市住宿
胡志明市的住宿服務相當多元，有飯店、民宿、飯店式公寓等選擇。
有許多價格在3-700萬越南盾左右的五星級酒店，如西貢柏悅酒店Park Hyatt Saigon、西貢雄偉酒店Hotel Majestic Saigon、西貢洲際酒店 Inter Continental Saigon (詳細介紹，請點這裡)、西貢藝術酒店Hotel des Arts Saigon、西貢中心鉑爾曼酒店Pullman Saigon Centre、西貢日航酒店Hotel Nikko Saigon、諾福克大廈Norfolk Mansion、西貢拉貝拉酒店La Vela Saigon。
在 1-200 萬越南盾的中檔價格段，推薦Alagon Saigon hotel & spa(詳細介紹，請點這裡)、Wink Hotel、La Memoria Hotel、The Hammock Hotel Ben Thanh、Millennium Boutique Hotel、The Odys Boutique Hotel 等酒店。
服務式公寓與一般公寓一樣設施齊全，但裝潢精美，價格較中價檔低一些，包括Ariosa、The Bloom、City Oasis、S Home、M Village Boutique等。飯店式公寓的價格從80~200萬越南盾不等。
寄宿家庭客房的費用較低，都低於 100 萬越南盾。市中心的一些寄宿家庭包括 Nap Saigon、Home、Hostie Saigon Wanderlust Home、Cactusland Homestay、Zooz Studio都是不錯的選擇。
旅遊及娛樂活動
胡志明市旅遊相當多元。這座城市匯集了適合多種類型遊客的各種娛樂活動、海岸風光、遊樂園、觀光和購物。
搭乘郵輪
照片 : Vinpearl
搭乘渡輪體驗是胡志明市旅遊業的一大特色，尤其是夜遊西貢河並在遊輪上面欣賞美景，享用美食跟觀看精彩的表演皆是體驗胡志明魅力的最佳方式之一。遊覽西貢河可以透過芽龍碼頭、Ben Nghe 港口、Phu My 橋、Den Do 海角、Binh Khanh 渡輪碼頭等許多著名地標搭乘，從不同的角度欣賞這座美麗城市。渡輪每天上午 8:30 從 Bach Dang、Binh An、Linh Dong、Thanh Da、Hiep Binh Chanh 碼頭出發。最晚的夜間遊輪路線於晚上 10:00 出發。車票可在線上預訂或直接在車站購買，每趟 15,000 越南盾。
如是要體驗西貢河遊輪晚餐，遊輪餐廳每天晚上從西貢港出發，帶著遊客沿著河邊遊覽，欣賞芽龍碼頭、本義港、西貢大橋、Landmark 81 大樓的夜景。晚上在遊輪上，享受美食與沿河風景優美，票價從35萬越南盾到超過100萬越南盾不等，取決於遊輪類型。亞洲-歐洲風格的自助餐或組合餐。遊輪上還有藝術表演、音樂舞蹈表演、魔術表演等。胡志明西貢河五大豪華郵輪餐廳有耳熟能詳的西貢公主號Saigon Princess、伊麗莎水上遊輪餐廳Elisa Floating Restaurant (唯一無行駛的遊輪餐廳) 、奔義遊輪Tau Ben Nghe、盆景遊輪Du Thuyen Bonsai Dinner Cruise與印度支那女王遊輪Indochina Queen Dinner Cruise等都是不錯的選擇。(西貢河五大豪華郵輪餐廳，詳情請看這裡)
搭乘雙層巴士欣賞風景
照片 : Vinpearl
市中心有敞篷雙層觀光巴士。車輛配有多語言各景點導覽語音系統且提供免費無線網路、沿線各景點自行上下車服務(限下午4點前的行程)。每趟行程約60分鐘，途經咖啡公寓、植物園、戰爭遺跡博物館、碧文步行街、濱城市場、阮惠步行街、城市劇院、聖母院、郵政總局等著名景點，相當便利。雙層觀光巴士營運時間為每天上午 9:00 至晚上 10:30，每 30 分鐘一趟。(詳細請看這裡)
聆聽現場音樂/表演
照片 : Vinpearl
喝一杯咖啡或一杯葡萄酒，欣賞現場音樂是胡志明市的體驗之一，尤其是在晚上。現場音樂表演場所長期以來吸引當地人和遊客。晚上，每個地方都有自己的音樂品味，從充滿活力的搖滾樂，到即興爵士樂、輕柔的原聲音樂或深情的情歌。
建議地方：Phòng trà Bến Thành、We、Khong Ten、Dong Dao。
推薦的酒吧或音樂咖啡廳有：Yoko Cafe、Rock Fan Club、Sax N’ Art Jazz Club、Acoustic Bar、 Drinking & Healing、Sesame。
地址 : 6 Đ. Mạc Đĩnh Chi, Bến Nghé, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
Khong Ten Lounge (Phòng Trà Không Tên)
地址 : 112 Đ. Lê Thánh Tôn, Phường Bến Thành, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
營業時間 : 09:00~23:00
Yoko – Cafe & Bar
地址 : 22A Nguyen Thi Dieu, P.6, Quan 3, TP. HCM
Acoustic Bar – Ngô Thời Nhiệm
地址: 6E Ngô Thời Nhiệm, Võ Thị Sáu, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh
營業時間 : 19:00~00:00
金龍水上木偶劇院 Golden Dragon Water Puppet Theatre
地址 : 55B Đ. Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
每週時間表：週二、週五和週日
營業時間：下午 5 點和下午 6:30
演出時間：50分鐘
體驗越南的蘭桂坊-范五老街
照片 : Vinpearl
人稱越南的蘭桂坊位於 Bui Vien – De Tham – Pham Ngu Lao，第 1 區西街，從黃昏營業到第二天早上。此區有數百家咖啡館、酒吧、酒館和餐廳排列在街道兩側，充滿活力的氛圍。街上還有很多賣旅遊的地方，如Sinh Café 旅遊即在此。每到晚上，這區街道總是充滿著年輕人、老外與觀光客在此享受夜生活，熱鬧非凡。
探索唐人街的生活和美食
唐人街包括第5 郡、第6 郡和第11 郡，但最繁忙和最著名的是第5 郡。沿著Tran Hung Dao、Chau Van Liem、Luong Nhu Hoc… 的街道，遊客將欣賞到一排排約100 座具有大膽中式建築的古屋，還有許多古老的寺廟、禮堂和典型的中餐館。不容錯過的菜餚包括烤鴨、燒鵝、咖哩魚丸、拉麵、燒賣、點心…等。
胡志明市主要景點
胡志明市不僅是一個年輕而充滿活力的城市，也是一個保留了許多文化和歷史價值的地方。市內有許多為國內外遊客所熟知的紀念碑和博物館。
獨立宮Dinh Độc Lập
照片 : Vinpearl
獨立宮或名統一宮是造訪胡志明市不容錯過的景點之一。獨立宮位於一區中心，既古老又現代，早已成為這座城市的象徵之一。前身為總督辦公室後改為總統府邸，每逢週末或4月30日等重大假日，獨立宮常常擠滿了遊客。
地址 : Ben Thanh, District 1, Ho Chi Minh City
營業時間 : 08:00-15:30
參觀費用 : 參觀主樓和畫廊「從諾羅敦宮到獨立宮 1868 – 1966」的門票價格為 15,000 越南盾至 65,000 越南盾。若只參觀主樓，票價為10,000至40,000越南盾。
戰爭遺跡博物館Bảo tàng chứng tích chiến tranh
戰爭遺跡博物館 照片 : Adhiguna Johan
戰爭遺跡博物館在全球99個最受歡迎的旅遊目的地中排名第61位，是越南唯一的代表。博物館位於第三區武文新街，成立於1975年，專門研究、收集、保存和展示侵越戰爭的犯罪證據和後果。博物館藏有 20,000 多件文件、文物和影片。主題包括戶外展示的武器、監獄制度、橙劑、歷史事實、戰爭罪行。
地址 : Phường 6, District 3, Ho Chi Minh City
博物館門票：40,000越南盾/人，6歲以下兒童免費。
營業時間 : 週一至週五上午 7:30 至上午 11:30。週六和週日開放時間為上午 7:30 至下午 4:30。
胡志明市歷史博物館Bảo tàng lịch sử TP HCM
照片 : Vinpearl
博物館位於第一區阮平謙街2號，隔壁為西貢動植物元，按照建築師Auguste Delaval的對稱設計建造，於1929年落成。寬闊的走廊系統，自然光從庭院射入，窗戶風格靠近屋頂，避免炎熱和潮濕氣候。中間的八角塔，黃色油漆，瓦頂，有亞洲風格的裝飾。博物館陳列了約36,000件文物，反映了越南人民從原始時代到1945年的歷史。此外，博物館還展示了越南的古代文化，如Oc Eo、Champa、高棉等。
地址 : 2 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
營業時間：上午8:00至11:30、下午1:00至5:00
入場費：30,000 越南盾。
胡志明市美術館Bảo tàng mỹ thuật TP HCM
胡志明市美術館是一座採用19世紀末20世紀初法國建築風格的建築，將東方建築的瓦片屋頂裝飾、陶瓷包柱和屋頂的陶瓷圖案和諧地結合在一起。位於第一區檳城市場與巴士站旁，步行約5分鐘。原為 19 世紀末西貢四大大亨之一華文和先生（俗稱華叔叔）的宅邸。裡面收藏相當多的油畫、雕像、古物跟藝術品，對於熱愛繪畫的遊客來說很有吸引力，也是許多網紅跟拍婚紗的熱門景點之一。(詳細介紹，請見這裡)。
地址 : 97A P. Đức Chính, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
營業時間 : 平日上午 8:00 至下午 5:00。
門票：$30,000越南盾/人
郵政總局Bưu điện thành phố
郵政總局位於巴黎第一區廣場，建於1886年至1891年。是由兩位法國建築師阿爾弗雷德·福爾胡克斯和亨利·奧古斯特·維爾迪厄設計，華麗的巴洛克式建築風格相當吸睛。經過一百多年的洗禮，目前仍是越南最大的仍保留其原始設計的郵局。圓頂天花板上有水星的肖像，中間環繞著月桂花環，水星象徵人類的交流。郵局讓人想起巴黎奧賽火車站的形象，與巴黎聖母院並肩而立，形成了這座城市特殊的建築地標。旁邊的書店街(詳細介紹，請點這裡)也是文青人士常在此辦活動或是品藏咖啡跟創作的地方。有關郵政總局詳細介紹可參考我們另一篇文章 (請點這裡)
地址 : 125 Hai Bà Trưng, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
參觀時間：
（週一至週五）上午 7 點至晚上 7 點
（週六）上午 7 點至下午 6 點
（週日）上午 8 點至下午 6 點
門票收費 : 免門票
胡志明市歌劇院Nhà hát thành phố
哥德式建築的胡志明市劇院是舉辦大型藝術戲劇表演的地方 照片: Vinpearl
胡志明市歌劇院於第一郡市中心，該建築是由建築師Eugène Feret設計，於1900年落成，劇院是該市唯一一座用阿爾杜瓦瓦屋頂的建築。這裡是專門為大型藝術團組織音樂表演、戲劇、歌劇、越南傳統舞蹈、芭蕾舞等專業戲劇表演的大型劇院。建議初次到胡志明市的朋友可以有機會前來一看精彩的表演. Klook (購票資訊)或是KKday(購票資訊)皆有販售劇場表演的套票，票價依照位子不同，約為NT$1000~2300/人左右。
地址 : 07 Công Trường Lam Sơn, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
參觀時間：
週一至週五上午 9:00 至下午 4:30
週六、週日上午 9:00 至中午 12:00
巴黎聖母院Nhà thờ Đức Bà
照片 : Vinpearl
巴黎聖母院位於1郡市中心，與郵政總局和書店街相鄰。該工程於1877年動工，1880年竣工，由法國建築師J. Bourad設計，具有羅馬式和哥德式風格。大教堂內部設計為一顆主心、兩顆副心、兩排禮拜堂。大教堂長93 m，最寬35 m，可容納1200人。大教堂前有一個公園，有四條交叉的道路形成十字形是胡志明市的著名地標之一。
地址 : 01 Công xã Paris, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
參觀時間：上午8:00至11:00、下午2:00至4:00
備註 : 不過，自2017年以來，教會進行了修繕。預計完工時間為2027年。
粉紅教堂耶穌聖心堂Nhà thờ Tân Định
照片 : VNexpress
耶穌聖心堂因其外牆顏色又稱粉紅教堂，是一座羅馬天主教教堂也是胡志明第二大教堂，位於第三郡，是許多到胡志明市旅遊推薦必遊的景點之一。
地址 : 289 Hai Bà Trưng, Phường 8, Quận 3, Hồ Chí Minh
營業時間 : 每周一休息。周二~周日開放時間為07:30~11:30，14:30~18:30.
郊區旅遊勝地
芹苴Cần Giờ
芹苴距離市中心約50公里，地形多樣，包括森林、山脈和海洋，面積約等於新加坡，有許多白天可以體驗的生態旅遊活動。芹苴是胡志明市唯一臨海的地區，也是越南第一個被認定為世界生物圈保護區的紅樹林。
在這裡，可以前往Can Gio森林公園，在紅樹林中劃獨木舟，參觀Rung Sac革命根據地；參觀文物，了解特種部隊士兵在戰爭期間的生活、戰鬥和成就；欣賞超過 1,000 隻的自然猴群；劃獨木舟河上前往Vam Sat生態旅遊區，划船參觀藝術蝙蝠保護區，釣螃蟹；參觀鳥類保護區、丁香鱷魚，搭乘鱷魚漁船體驗冒險的感覺；征服 26 m 高的唐奉塔，欣賞紅樹林的全景。
在芹苴Can Gio，有一個被稱為「海鮮天堂」的Hang Duong市場，這裡有多種新鮮的蝦、螃蟹、蝸牛和魷魚，價格實惠。可以選擇新鮮的牡蠣、蝸牛、螃蟹、螃蟹、蝦子、魷魚等，讓賣家當場直接加工，每道菜約幾萬越南盾相當便宜。
交通：從市中心出發，沿著Tan Thuan橋方向，前往Binh Khanh渡輪碼頭購買渡輪票。遊客可以乘坐摩托車、汽車或巴士出遊。
從胡志明市到芹苴市的交通成本會隨你選的交通工具不同。 最便宜的公司是Saigon DMC (Công Ty TNHH Saigon Dmc) 票價約為NT$287/人起, 車程約4個小時: 搭乘計程車的話，票價只要NT$1640 。 不過如果你想要高檔一點，最貴的選擇是計程車- 一張單程的計程車票就要NT$2,139元。12go.Asia 訂票(請見這裡). Klook 共享小巴車票約NT$311 (點這見詳情)
古芝隧道Địa đạo Củ Chi
距離胡志明市市中心約70公里的古芝地道（古芝縣），隧道系統長約250公里，是西貢軍區黨委-嘉定司令部的堅實根據地，貢獻不小。在統一國家的工作中。如今，隧道遺跡保存在兩個地區：Ben Duoc（富美興公社）和 Ben Dinh（Nhuan Duc 公社），吸引來到胡志明市的遊客。一些隧道已整修並擴大開放，供遊客參觀。除了自行搭車前往外亦可參加klook 等旅遊公司販售的體驗，每人約為NT$565包含巴士接送(詳情，請點這裡)。
交通：可從濱城市場巴士站搭乘13號巴士出發前往古芝縣或是搭乘計程車每趟約50萬越南盾。
湄公河三角洲Mekong Delta
照片 : Klook
湄公河是孕育越南和中南半島的母親之河！位於胡志明南方的美托市傍河而起，保有特殊手搖船文化，離胡志明約兩小時車程。參加湄公河三角洲一日遊，盡覽越南南部美景跟湄公河三角洲生活，隨著小船穿梭在水道中感受傳統美托搖船文化。除了享用道地的越南午餐，還有新鮮水果、蜂蜜茶、椰子糖還可以欣賞表演等是相當不錯的體驗。Klook (購票資訊, 請點這裡)或是KKday(購票資訊，請點這裡)皆有販售一天來回或是兩天一夜的行程，費用從NT$583/人起，含市區飯店接送、解說與午餐，是相當步錯的體驗，建議初次到胡志明市的朋友一定要來體驗一下。
胡志明市場
濱城市場Chợ Bến Thành
位於第一郡市中心，自 1914 年開業以來，不僅是最多觀光客拜訪繁忙的購物場所，也是這座城市許多變遷、興衰的歷史見證，也是舊西貢與現代西貢的和諧點。這裡聚集了許多物品，從衣服、鞋子、布料、手工藝品、雜糧乾貨、錦緞、珠寶到特色小吃應有盡有。是每位到訪胡志明市朋友必訪之地。詳細介紹 (詳細介紹，請點這裡)
地址 : Ben Thanh, District 1, Ho Chi Minh City
營業時間 : : 07:00~ 19:00
譚亭市場Chợ Tân Định
照片 : Vinpearl
譚定市場的正門建於1926年，設計獨特。這裡以織品服飾和美食聞名。市場內的小吃攤一直以魚露粉絲、蟹湯、蟹粉湯、水果拼盤等多樣、美味、誘人的菜餚而深受食客的青睞，尤其是家喻戶曉的雞肉糯米飯。
地址 : 336 Hai Bà Trưng, Phường Tân Định, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
營業時間 : 05:00~18:00
平西市場（大市場）Chợ Bình Tây (Chợ Lớn)
胡志明市三大市場之一的平西市場位於的六郡，為胡志明市的西大門唐人街，一直是許多遊客旅遊地圖上標註的目的地之一。該市場自 1930 年開始運營，採用亞洲風格的建築風格。屋頂轉角呈寶塔式弧形，覆以陰陽瓦，古樸而空靈。Binh Tay 市場也是許多雜貨乾糧、日用品、服飾、鞋子、包包與美食的聚集地。(詳細介紹，請點這裡)
地址 : 57A Tháp Mười, Phường 2, Quận 6, Thành phố Hồ Chí Minh
營業時間 : 05:00~17:30
前往方式 : 檳城市場巴士站搭乘56號公車至終點站Cho Lon下車。車資VND15,000/人
安東市場Cho An Dong
照片 : Vinpearl
安東市場位落於第五郡，為室內市場，販售種類繁多的商品，以服飾發批著名，販售的商品亦包括布料、服裝、乾貨和手工藝品等。裡面的攤商幾乎都會說中文，對於初次到越南不會說越南語的朋友相當便利。
地址 : 36 Đ. An Dương Vương, Phường 9, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh
營業時間 : 06:00~18:00
胡志明市美食
胡志明市匯集了許多地區和國家的美食。大家可以在城內無數大大小小的餐廳裡找到橫跨三個地區的菜餚，包括典型的中式菜餚、印度菜、日本菜、韓國菜、泰國菜、法國菜……或素食菜。推薦的典型越南傳統菜餚包括：碎米飯、越南河粉(推薦餐廳，請見這裡)、法國麵包(推薦餐廳，請見這裡)、烤肉米線(推薦餐廳，請見這裡)、banh xeo煎餅(推薦餐廳, 請見這裡)、燉飯與各式海鮮料理。
以下美食街特色一條街給第一次來胡志明市的人的建議。
燈籠街Luong Nhu Hoc
照片 : VnExpress
第五郡Luong Nhu Hoc燈籠街是越南中秋節期間 (對! 你沒看錯，越南中秋節是提燈籠。跟台灣不同!) 限定且最吸引人的景點之一，尤其是在晚上，各種顏色和圖案的燈籠讓街道閃閃發光。中藥街也是塑造這裡獨特形象的地方。長期以來，中國商人運送藥材進行貿易，逐漸形成了今日繁華的藥材銷售街。如欲參考越南中秋節必遊的景點，可以參考另外一篇文章 (請見這裡)
地址 : Lương Nhữ Học, Quận 5, T.P. HCM
備註 : 農曆8/1~8/15日限定
潘西奇長街Đường Phan Xích Long
照片 : VnExpress
Phu Nhuan 富潤區的 Phan Xich 美食長街雲集了許多著名的餐廳、餐廳和烹飪品牌。在這裡，遊客可以找到火鍋、燒烤、歐式餐廳、日式、泰式、韓式餐廳、越南餐廳。美食街範圍從Phan Xich Long – Phan Dang Luu路口至Van Kiep街全長1.5公里多，包括通往Rach Mieu住宅區的Phan Xich Long街，潘西龍主街周圍有 13 條以鮮花命名的街道，如 Hoa Phuong、Hoa Orchid、Hoa Hue、Hoa Apricot，還有許多咖啡館和屋頂酒吧，營業至午夜。除此之外，這條美食街的旁邊，還有一個步行區和 Nhieu Loc – Thi Nghe 運河上的水路碼頭。朋友可在享用完美食候還可以在旁邊散步相當愜意。
地址 : Duong Phan Xich Long, Quan Phu Nhuan, TP HCM （從Phan Xich Long – Phan Dang Luu路口到Van Kiep街）
永慶蝸牛街Phố ốc Vĩnh Khánh
照片 : VnExpress
蝸牛菜是胡志明市的特色菜。在城市的任何地方，你都可以看到蝸牛店，其中沿著第四郡的Vinh Khanh街，有許多胡志明市中最著名的蝸牛和海鮮排。店家常營業到午夜，顧客絡繹不絕。蝸牛菜餚的價格為每份 80,000 至 150,000 越南盾，具體取決於蝸牛的種類。與河內蝸牛通常採用蒸檸檬草和蘸辣椒魚露的典型烹飪方式不同，胡志明市的蝸牛有多種烹飪方法，從鹹蛋醬到炒羅望子，再用辣椒鹽烤，和沙爹一起炒皆相當美味。
地址 : Vinh Khanh, Quan 4, TP HCM
胡氏奇美食街Phố ẩm thực Hồ Thị Kỷ
照片: VNExpress
第 10 郡胡氏奇Ho Thi Ky 的美食街是吸引遊客和當地人的目的地之一。每天下午 3 點開始營業，100 多家餐廳出售各種歐洲、亞洲和越南其他地方菜餚。在Ho Thi Ky食品市場，你可能會感到頭暈，因為這裡有很多美味的小吃，該街區以烤串和加工海鮮而吸引食客，例如烤龍蝦配起司和烤魷魚牙配鹽和辣椒。菜餚價格很便宜，只有7,000~100,000越南盾。建議嘗試的一些美味佳餚有：柬埔寨粉絲、螺螄粉、檸檬草烤牛肉春捲、烤春捲、烤肉串、烤肉粉絲、椰子水鴨蛋、柬埔寨甜湯…
如果您搭乘公車等大眾運輸工具，有兩種方式：
請搭乘 05 或 91 號巴士前往 419 Le Hong Phong 站。到達後，您只需步行約 4 分鐘即可到達 Ho Thi Ky 食品市場; 或搭乘27、69號公車至170 Ly Thai To站下車，步行約6分鐘即可到達。
地址 : 212f Tổ 45 Khu phố 3, Phường 1, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
營業時間 : 15:00~23:00
阮上賢美食街Nguyen Thuong Hien
照片 : HCM360
第三郡的Nguyen Thuong Hien 阮上賢美食街（從奠邊府街Điện Biên Phủ到第 3 區 Nguyễn Đình Chiểu）。阮上賢街（從奠邊府街到阮廷昭的一段）位於第四區，長約368m，以小吃聞名，遊客經常在此參觀和用餐。沿途有 90 多家餐飲店和 50 多家服裝、鞋履和美容商店。這條街以混合宣紙、混合茶、柚子汁等菜餚而聞名。一些商店也供應柬埔寨風味菜餚。
地址 : Nguyen Thuong Hien Quan 3 TP HCM
營業時間 : 晚上 7:00 至 11:00
餃子街Phố sủi cảo Hà Tôn Quyền
照片 : VnExpress
第11區的Ha Ton Quyen 河頓權街是著名的賣餃子的地方，街道兩旁商舖數量從150家到200多家不等，整個街區總是熙熙攘攘，人來人往，尤其是下午和晚上。這裡的菜色多種多樣，有炸的、乾的（蠔油）、餃子麵、蝦魷魚、什錦、魚丸、拉麵等，平均價格為每份50,000越南盾。
地址 : Ha Ton Quyen Street, Quan 11, TP HCM
胡志明市知名的13大夜市
照片 : HCM360
照片 : HCM360
胡志明市有需多的市場與小吃街，其中最熱鬧廣為人知的夜市有12-13個 :
- 檳城夜市 Ben Thanh Market : 第一郡的檳城市場外圍到了晚上變身為熱鬧的夜市，以小吃與販售服飾，包包與相關物品為主。
- 本譚街美食市場 Ben Thanh Street Food Market : 本譚街為第一郡的美食廣場夜市，這裡集結約20-25攤的美食，除了美食小吃之外，還有搭配表演活動相當熱鬧。
- 胡氏奇花市夜市Chợ đêm Hồ Thị Kỷ : 位於第10郡的胡氏奇白天為花卉的集散市場; 晚上則轉為知名的美食夜市, 約有100攤的小吃聚集於此
- 明豐夜市Minh Phung : 又名Cay Go夜市, 位於第六郡，Minh Phung 夜市位於 Cho Lon 和 Mien Tay 巴士站之間，交通十分便利。是個歷史悠久的夜市
- 巴僑市場夜市Chợ đêm Bà Chiểu : 又名Xom市集，東西物美價廉，是大量便宜商品必去之地
- Chợ đêm Hạnh Thông Tây 夜市: 位於第11郡，是學生最愛的夜市
- 平西市場夜市 chợ đêm Bình Tây (堤岸Cho Lon夜街):位於第六郡大市場的平西市場，晚上在店家退去後轉身變為人潮眾多的夜市集散地。夜街每天下午6:00開始營業，位於Nguyen Huu Than、Thap Muoi、Le Tan Ke、Tran Binh 4條街道的人行道上，總面積超過1,500平方公尺
- 西貢大公園夜市Chợ đêm Sài Gòn Grand Park: 位於第9郡，約有100多個攤位跟餐車美食。
- 中央市場夜市Chợ đêm dưới lòng đất : 地下市場又稱中央市場購物中心，位於第一郡范五老街旁，距離檳城市場步行約10分鐘，約有350個精心設計的攤位，販售服飾、美食、日用品等
- 大學村夜市Chợ đêm Làng đại học (Thủ Đức) : 位於守德郡，是著名的學生夜市
- 北寧夜市 Chợ đêm Bắc Ninh (Thủ Đức) : 位於守德郡，為廉價的學生市場夜市
- 新山市場chợ Tân Sơn Nhất – Gò Vấp 夜市: 位於第三郡，又名古氏夜市或是古邑夜市。
- 燈籠街中秋節限定夜市: 位於第5郡，每到中秋節前聚集相當多的人潮，相當熱鬧與氣氛，是中秋節節日必去的夜市。
胡志明9間必吃的法式餐廳
照片 : Wee Huang
- Le 17 Bistro : 位於第一郡Sofitel Saigon Plaza 飯店內的法式餐酒館料理
- Cocotte : 位於第一郡檳城市場旁的巷弄內的平價法式家庭料理，有5家分店
- The Refinery Restaurant 鴉片工廠 : 位於第一郡的法式家庭料理，推薦商業午餐
- Le Jardin : 位於第一郡，為老字號法式家庭料理
- Le Bacoulos Villa : 位於第二郡的Thao Dien 區，庭院式的法式餐廳
- Quince Saigon : 位於第一郡的法式排餐，高級餐廳，為時髦的歐陸創意料理
- 3G Trois Goumand Villa : 位於第二郡的精緻法式餐廳, 餐廳位在Villa 別墅內
- La Villa French Restaurant : 位於第二郡的Thao Dien 區老字號法式餐廳，以精緻法式料理出名
- Indochine Saigon : 位於第三郡, 為法式與越式結合的法式餐廳
胡志明5間豪華海鮮自助龍蝦餐廳推薦
第一郡 The LOG 海鮮自助餐廳. 照片 : The LOG官網.
越南長達3260公里長的海岸線蘊藏著豐富的水產海鮮。來到此怎麼能放過大飽口福的機會呢? 胡志明市有幾個推薦的海鮮龍蝦吃到飽餐廳供大家參考 :
- The LOG : 第一郡, 自助式方式，價位約為NT$1750/人
- 日航酒店Hotel Nikko Saigon : 位於第一郡 Nikko 日航酒店內的豪華自助式海鮮餐廳，以浮華多樣的菜色為名，價位約為台幣NT$2000/人
- Chai Village : 第一郡，點菜方式，價位約為NT$1000/人
- Mermaid Restaurant / La Vela Saigon Hotel 25F : NT$1892/人 (klook 訂購請按這裡)
- Summer Featuring Premium Lobster & Seafood Buffet / 胡志明樂天酒店Lotte Hotel : 午餐 VND550K/人; 晚餐VND1125/人(含茶與汽水) / VND1340K (含葡萄酒, 啤酒與茶跟汽水)。官網訊息，請點這裡
胡志明推薦的6間SPA 按摩店 / 洗頭 / 美甲店
來到胡志明怎麼能放過當貴婦與大爺的機會呢? 在欣賞了美景與享用美食之後肯定要在來做個按摩SPA或是洗個頭才能算是盡興。胡志明市的SPA按摩店相當的多，但是收費也較為雜亂，有些式按摩費與小費另計(有些會要求20%~25% / 合理小費應為10-20%，最低為10萬越南盾)會較容易產生糾紛。較為推薦的是一價到底的收費。
- MIU MIU SPA : 日本人開的按摩店，目前有4間分店; 但是其中MIU MIU 4在疫情期間休息至今未開。官網miumiuspa.com 是網路大家一致好評的按摩店，也是我們親身體驗過相當推崇的一家店. 費用為全含不另收小費。有提供淋浴，吹風機與沐浴乳等服務. (詳細介紹，請看這裡)
- La Maison de I’Apothiquaire : 位於第三郡的時尚的水療中心，法式別墅內，為高檔的桑拿，有蒸汽浴跟泳池等。
- Golden Lotus : 較137精緻，較MIU MIU次一點，目前有四家分店。3家在第一郡內；1家在第七郡
- Massage 137 : 位於第一郡，為胡志明市最大的越式按摩店。檔次較Golden Lotus 次一點
- Ashikatahonpo 日本按摩店 : 有三家分店，是日本人開的按摩店
- 幸龍(越式按摩) : 位於第五郡, 會中文, 有兩間分店。其中一間位於安東市場旁。
胡志明伴手禮推薦
越南伴手禮第一首選-腰果. 照片 : Vinpearl
越南腰果是來到胡志明第一首選的伴手禮。除了腰果胡志明還有什麼推薦的伴手禮? G7 咖啡、綠豆糕、越南漆畫、各式水果乾、Marou 巧克力與第一排糖、胡志明明信片…等皆是很不錯的選擇。(伴手禮詳細資訊，請點這裡)
總結 : 雖已經多次前往胡志明旅遊，但每次對於這個美麗的城市仍然念念不忘，仍然期待盡快再一次的拜訪。胡志明市的整體給人家感覺是個熱情溫暖的城市，看似人潮眾多擁擠卻又感到放鬆的氛圍，相當的衝突但又和諧。法式巴洛克華麗典雅建築設計讓人錯覺彷彿到了歐洲，處處色彩繽紛的搭配設計讓人忍不住沉浸在這個美麗的城市魅力中。
看似清淡多蔬菜的美食但卻又富含了多種酸甜辣多種層次的享受。SPA按摩、美甲或是洗頭服務更是讓人相當驚艷與著迷。如果尚未來到這個美麗的城市的朋友，建議你將拜訪胡志明市排進你的下一個旅遊的目的地，保證值回票價! 以上，是我們分享的胡志明市旅遊介紹，如果你還喜歡我們的文章，請幫忙分享與訂閱，你們的小小鼓勵是我們大的大動力!